ブドウ畑

ブドウ畑

伝統的な山岳地帯でのブドウ栽培と最新鋭のワイン製造技術が合わさることにより、

ブドウの品質を最大限に保ったテロワール・ワインができあがります。

 

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  • ワイナリーは海抜550~700メートルのシエラ・サリナスの丘の中腹に23ヘクタールの畑を持っています。
  • 有機質がとても少ないザラザラとした砂と石の多い、石灰質の土壌にブドウは植えられています。
  • 地中海特有の気候ですが、大陸からの影響で、乾燥した寒冷な冬と、とても暑い夏を迎えます。
  • 天候の特徴で特筆すべきは、夏の温度差で、日中は40度、夜は13-15度まで気温が下がります。
  • これはブドウの安定した熟成に働きかけ、香りを維持し、酸味のバランスをとります。
  • 何よりも環境に配慮しており、伝染病やペストと闘うにも、環境保全のための自然由来の技術を使用します。

園名

園名:ラ・トリパ・デル・ロボ (La Tripa del Lobo オオカミのお腹)
1978年植樹 かんがいしていない
砂質と若干粘土質の土壌
フルボディよりも深いワイン[Sein セイン]
収穫高:1.5kg

園名:エル・プエルト(El Puerto 港)
1963年植樹 かんがいしていない
砂質の土壌
フレッシュでフルーティなワイン[Sein セイン]
収穫高:1.5kg

園名:ラ・カーサ(La Casa 家)
1948年植樹。 かんがいしていない
非常に石質の土壌
構成のしっかりしたミネラル豊かなワイン[El Telar]
収穫高:700-800kg

 

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1983年ブドウ棚に植樹
砂質と若干粘土質の土壌
構成と酸のバランスが取れたワイン
収穫高:1kg

 

cabernet sauvignon parcela

2002年ブドウ棚に植樹
粘土質の土壌
重量感と丸みのあるワイン[Sein セイン]
収穫高:2kg

 

syrah parcela

2006年ブドウ棚に植樹
砂質の土壌
収穫高:2kg

 

chardonnay parcela

2013年ブドウ棚に植樹
とても砂質で塩性の土壌

 

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