Sein

VINIFICACIÓN

Vendimia manual seguida de una estricta selección de racimo en bodega, maceración prefermentativa a baja temperatura , maceración con pieles y pepitas durante 17 días.
Fermentación maloláctica y 12 meses de crianza en barricas de roble Francés y Americano. Sin clarificar ni filtrar.


NOTAS DE CATA

De color cereza picota profundo con ribete violáceo, nariz intensa que recuerdan a frutas negras muy maduras con notas balsámicas y a hierbas aromáticas como el romero, tomillo, etc. Posee agradables recuerdos a regaliz, cacao y chocolate. De amable entrada en boca, carnoso y muy complejo. Posee un tanino maduro y una acidez equilibrada, muy buena estructura y un final de trago largo.

Ficha técnica Sein

 


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Essens

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Scandalo

La casica del abuelo Vinessens

La Casica del Abuelo

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Sein

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El Telar