100% Moscatel de Alejandría
Benimaquía tinajas está elaborado con uvas de la variedad Moscatel y Merseguera del Parque Natural de La Mata en Torrevieja. Viñedos plantados hace más de 50 años en pie franco en suelos muy arenosos y salinos.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico de 15 kg. Tras estricta selección en bodega, se despalilla la uva ligeramente y no se estruja. El mosto fermenta con sus pieles en tinajas de barro. Después de la fermentación sigue en contacto con sus pieles en tinajas de barro por un tiempo total entre fermentación y crianza de 5 meses.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.