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El Telar

17,90€

Vino de parcela.

100% Monastrell. 

Vino tinto estilo reserva, sabroso, potente y con cuerpo.

Combina a la perfección con todo tipo de carnes, embutidos, guisos, arroces, pastas y quesos.

 

Ficha de Cata El Telar

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Categoría: Vinessens bodegas y viñedos
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Descripción

EL TELAR

100% Monastrell

El Telar, es un vino parcelario. Todas las uvas de la variedad Monastrell provienen de un mismo viñedo de más de 65 años de edad, con rendimientos por planta inferiores a un 1 Kg. Es un vino cláramente Mediterráneo, elaborado según los gustos personales de nuestros enólogos Marta y Andrés.

VINIFICACIÓN: Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico, seguida de una estricta selección de racimo en bodega.

  • Monastrell: maceración prefermentativa a baja temperatura, total maceración con pieles y pepitas durante 24 días. Fermentación maloláctica y 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.

NOTAS DE CATA: De color cereza picota muy profundo, con ribete violáceo y elevada capa. Posee nariz intensa que recuerdan a frutas rojas y negras muy maduras. Con notas florales de violetas y matices balsámicos y minerales que juegan a  entrelazarse con ciertos toques especiados y de bajo monte. De golosa entrada en boca, carnoso, con muy buena estructura y de inmensa complejidad. Posee un tanino redondo y maduro, una acidez equilibrada y un persistente final.

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Al frente de VINESSENS Bodegas y Viñedos, estamos la tercera generación de viticultores, continuando la labor que iniciaron nuestros abuelos, hace ya más de 65 años. Siendo la primera generación familiar elaborando vinos, nuestra filosofía, es obtener vinos de alta calidad, con mínima intervención en bodega. Para ello, las tareas en el campo son determinantes, realizando prácticas de cultivo que favorecen la obtención de las mejores uvas, siempre regidos por principios de agricultura ecológica y biodinámica.

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