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La Casica del Abuelo

7,90€

Vino de pueblo. Vino ecológico.

80% Monastrell, 10% Syrah, 10% Petit Verdot.

Vino tinto estilo roble, fresco, frutal y fácil de beber.

Combina a la perfección con todo tipo de carnes, embutidos, tapas, arroces, pastas y quesos.

 

Ficha de La Casica del Abuelo

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Categoría: Vinos ecológicos y biodinámicos
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Descripción

LA CASICA DEL ABUELO

80% Monastrell 10% Syrah 10% Petit Verdot

La Casica del Abuelo, es el nombre que recibe la casa agrícola de nuestra finca Puerto de la Harina No8, construída en el año 1932. Decidimos llamar así a este vino, en honor a su historia.

VINIFICACIÓN: Vendimia manual seguida de una estricta selección de racimo en bodega, maceración prefermentativa a baja temperatura, maceración con pieles y pepitas durante 17 días. Fermentación maloláctica y 6 meses de crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano.

NOTAS DE CATA: De color cereza picota profundo con ribete violáceo. Frutas rojas y negras en nariz como ciruelas y moras con matices balsámicos y a hierbas aromáticas como el romero, tomillo, etc. De amable entrada en boca, fresco y frutal, posee un tanino maduro y delicado y una acidez muy equilibrada. Un fantástico vino mediterráneo agradable y fácil de beber.

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Al frente de CASA BALAGUER estamos la tercera generación de viticultores, continuando la labor que iniciaron nuestros abuelos, hace ya más de 65 años. Siendo la primera generación familiar elaborando vinos, nuestra filosofía, es obtener vinos de alta calidad, con mínima intervención en bodega. Para ello, las tareas en el campo son determinantes, realizando prácticas de cultivo que favorecen la obtención de las mejores uvas, siempre regidos por principios de agricultura ecológica y biodinámica.

 

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