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Tragolargo blanco

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Vino blanco ecológico. 30 días con las pieles.

70% Moscatel, 30% Malvasía.

El primer paso para introducirte en los vinos blancos de maceración con pieles , es fresco y fácil de beber.

Combina a la perfección con todo tipo de pescados, mariscos, arroces, pastas, salazones, ensaladas y quesos. 

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Descripción

TRAGOLARGO BLANCO

70% Moscatel de Alejandría 30% Malvasía

Tragolargo blanco está elaborado con uvas de la variedad Moscatel del Parque Natural de La Mata en Torrevieja y Malvasía de la Finca Puerto de La Harina de Villena. Ambas parcelas se caracterizan por tener suelos muy arenosos y salinos.

VINIFICACIÓN: Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico. Tras estricta selección en bodega, la Moscatel y la Malvasía son fermentadas de forma separada con sus pieles. El tiempo de contacto con las pieles es de 30 días aproximadamente. La Moscatel fermenta en depósitos de acero inoxidable y la Malvasía fermenta en depósitos de hormigón.

NOTA DE CATA: Amarillo dorado intenso. Con aromas a frutas de hueso y recuerdos de jazmín o azahar en nariz. Tiene marcados matices de piel de naranja y níspero. En boca es fresco y con volumen a la vez. Posee una acidez equilibrada y una marcada salinidad que lo hace ideal para tomar solo, o acompañado de gran variedad de platos.

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Al frente de CASA BALAGUER estamos la tercera generación de viticultores, continuando la labor que iniciaron nuestros abuelos, hace ya más de 65 años. Siendo la primera generación familiar elaborando vinos, nuestra filosofía, es obtener vinos de alta calidad, con mínima intervención en bodega. Para ello, las tareas en el campo son determinantes, realizando prácticas de cultivo que favorecen la obtención de las mejores uvas, siempre regidos por principios de agricultura ecológica y biodinámica.

 

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