TRAGOLARGO BLANCO

70% Moscatel de Alejandría 30% Malvasía

Tragolargo blanco está elaborado con uvas de la variedad Moscatel del Parque Natural de La Mata en Torrevieja y Malvasía de la Finca Puerto de La Harina de Villena. Ambas parcelas se caracterizan por tener suelos muy arenosos y salinos.

VINIFICACIÓN: Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico. Tras estricta selección en bodega, la Moscatel y la Malvasía son fermentadas de forma separada con sus pieles. El tiempo de contacto con las pieles es de 30 días aproximadamente. La Moscatel fermenta en depósitos de acero inoxidable y la Malvasía fermenta en depósitos de hormigón.

NOTA DE CATA: Amarillo dorado intenso. Con aromas a frutas de hueso y recuerdos de jazmín o azahar en nariz. Tiene marcados matices de piel de naranja y níspero. En boca es fresco y con volumen a la vez. Posee una acidez equilibrada y una marcada salinidad que lo hace ideal para tomar solo, o acompañado de gran variedad de platos.